Bife de chorizo a la plancha

Name: Bife de chorizo a la plancha
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Argentina
Ingredients: 800 g de Bife de chorizo; Sal a gusto; Aceite de girasol c/n

Por Foodit

Un corte premium que merece cuidado para que no se pase de punto y que siempre ofrece terneza y sabor; vuelta y vuelta, nunca falla

10 min.Tiempo de cocción
5 min.Tiempo de preparación
15 min.Tiempo total

PORCIONES

Ingredientes

800 g de bife de chorizo
sal a gusto
aceite de girasol c/n

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Equivalencias de medidas

Un corte premium que merece cuidado para que no se pase de punto y que siempre ofrece terneza y sabor; vuelta y vuelta, nunca falla

Preparación

Sacar la carne media hora antes de la heladera para que se atempere. Cortar en bifes de al menos 2 dedos de alto.
Calentar muy bien una plancha, añadir un poco de aceite, salar los bifes y cocinar a fuego fuerte aproximadamente 5 minutos por lado o hasta obtener el punto deseado.
Retirar y dejar reposar 5 minutos antes de servir.

Tips

Acompañar con una ensalada mixta de lechuga, tomate y cebolla. O servir con chimichurri casero o salsa criolla.
Atemperar la carne antes de su cocción garantiza que su cocción sea pareja.

Maridaje BONVIVIR

Esta receta de bife de chorizo a la plancha multiplica su sabor con un Malbec criado en roble ya que su estructura y jugosidad permiten disfrutar el doble de este corte tradicional.

Información nutricional por porción